2012年11月17日星期六

周末烹饪:白豆砂锅



随着感恩节快速接近,这是寻找食谱和灵感的周末。 这不是一个传统的感恩节,但有时对土耳其的人有素食选择是好的。

这篇食谱没有来自一本书,它来自我的头。但由于我发明了一本书俱乐部,这是足够的连接,因为我今天将其发布为周末烹饪的一部分。

书籍俱乐部女士都狂热,并让我打开食谱,所以我打算把它们带到他们的话。我认为这是美味的。

白豆砂锅与朝鲜蓟 

笔记: 这是一道四盘,或者两个饥饿的人吃晚餐。相应地乘以。 

一个14oz可以朝鲜蓟心脏,切成1/2“左右的碎片
一个14oz可以小豆子,排水和冲洗
一个14oC可以切割西红柿,用果汁
两个整个鸡蛋,用叉子殴打
1/2杯乳清干酪,或1/2杯磨碎的软白色奶酪
1汤匙。或那么干燥的意大利草药(欧芹,奥克法,罗勒)
1大蒜瓣,粉碎
盐& pepper to taste*
8oz左右或加油的马苏里拉或其他软熔化奶酪
1/2杯潘库面包面包屑,或其他干面包面包屑
好橄榄油
辣酱

将罐装成分混合在碗中。用叉子击败鸡蛋和乳清干酪,直到混合得很好。将草药,大蒜,盐和胡椒混合到蛋混合物中。将混合物加入罐头成分并搅拌均匀混合。

黄油8英寸羚羊菜或其他深砂锅菜。涂上一半的砂锅混合在盘子里。撒上一层彻底的潘库在混合物上–足以包裹但不超过1/4“深。层半毛茸茸的潘库。 在马苏里拉顶部涂抹另一半的砂锅混合物。撒在另一层潘库上。在顶部层叠一半的马苏里拉。如果你感到欣然,请撒上一点点撒上潘库,与一些切碎的欧芹混合。

在350烤箱中烘烤大约一个小时,或直到它在中间非常热,在顶部很热。再加热。为橄榄油提供毛毛雨和辣酱。

* 无论您需要添加任何盐,根本都取决于奶酪的咸味和罐装成分。 



周末烹饪



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