2012年4月29日星期日

开幕词:在纽约的镇上


美国的历史书籍对革命期间描述纽约市的困境,因为它是敌人的基础。
- 在纽约的镇上:从美国革命到食品革命的饮食和娱乐的里程碑意义的历史 由Michael和Ariane Batterberry。

因此,从1776年开始,从1776年开始这本书于1973年首次出版的纽约市经典烹饪历史。 我已经在1970年至1998年增加了25周年纪念版。 

到目前为止,我是在内战时代。 正如标题所暗示的,这本书主要是关于餐厅和餐饮,而不是家庭烹饪,而不是纽约的农业或食品生产。 这是关于人们在镇上的时候吃的东西。

当Anthony Bourdain推荐它时,我第一次读到这本书 厨房机密

这是我今年阅读的第一本书 美食家阅读挑战。由Margot托管 快乐退休.



周末烹饪



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